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竹筍的做法 竹筍炒肉絲

食材:竹筍300克、豬瘦肉200克、青椒適量、紅椒適量、黃椒適量、蔥姜適量、鹽適量、糖3克、醬油20克、料酒10克、淀粉適量、雞精少許、香油適量。做法1、竹筍先用開水煮上2分鐘,然后將竹筍、豬肉和彩椒全部切絲。肉絲加入糖,料酒,雞精,淀粉,醬油腌拌均勻。2、炒鍋倒油爆香蔥姜,倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。再把竹筍倒入翻炒,

食用菌（蘑菇）真的富集重金屬嗎？

近年來，伴隨人們對健康飲食重視程度的日漸提高，食用菌的市場需求日益增長。然而，近年來在網絡等信息平臺不時出現的諸如“蘑菇到底該不該吃？”、“蘑菇還是少吃一點吧”等信息，宣稱蘑菇對重金屬富集的能力特別強，且會危害健康，這讓關注食品安全的老百姓對蘑菇“望菇心嘆”。食用菌真的富集重金屬污染嗎？從科學的角度